دستور پخت سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی

دستور پخت سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی


دستور پخت سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی

در این قسمت از کلاس آشپزی در خدمت شما دوستان عزیز هستیم و می خواهیم دستور تهیه یک غذای خوشمزه و مفید را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید …

دستور پخت سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی

دستور پخت سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی

مواد لازم برای سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی :

پیاز نصف عدد

سیر ۴ حبه

ساقه کرفس۲ عدد

کلم کوچک (سفید یا قرمز) نصف عدد

سیب زمینی بزرگ ۱ عدد

هویج ۱-۲ عدد

چغندر ۲ الی ۳ عدد

سینه مرغ ۲ عدد

روغن زیتون ۱ و ½ قاشق غذاخوری

پودر فلفل سیاه ½ قاشق چای خوری

نمک به مقدار لازم

آب مرغ ۳ الی ۴ پیمانه

شوید تازه خرد شده ۲ قاشق چای خوری

سرکه سیب ۲ قاشق غذاخوری

آب یک عدد لیمو

خامه ترش برای تزئین

طرز تهیه سوپ مرغ با چغندر و سیب زمینی :

پیاز را خلالی خرد کرده و سیر را خرد کنید. ساقه کرفس را خرد کنید و کلم را خرد نمایید. سپس سیب زمینی و هویج و چغندر ها را پوست بگیرید و خلالی خرد نمایید. حالا روغن زیتون را به قابلمه اضافه کرده و گرم کنید. دو سه دقیقه پیاز را تفت دهید و سیر و کرفس را اضافه کنید. پس از چند دقیقه چغندر، سیب زمینی، هویج و کلم را اضافه می کنیم و هم می زنیم. سپس نمک و فلفل را افزوده و آب مرغ را در آن بریزید. وقتی که به جوش آمد بگذارید نیم ساعت با شعله کم بپزد.

به مرغ اندکی ادویه بزنید و یک ربع ساعت آن ها را در ماهیتابه بپزید. سپس مرغ را ریش ریش کرده و به سوپ اضافه می کنیم. حالا می توانید سرکه سیب و آبلیمو و نمک هم اضافه کنید. اگر دوست داشتید برای تزئین از خامه ترش و شوید استفاده کنید. نوش جان!

پاسخ دهید