آموزش کامل تهیه خوراک گوشت ایرلندی!

      ۰۸ شهر ۱۳۹۵      ۰      56 بازدید        

آموزش کامل تهیه خوراک گوشت ایرلندی!

طی این پست نازدونه تصمیم داریم برای عزیزان طرز تهیه ی یک خوراک خوشمزه گوشت را آموزش دهیم، این خوراک به سبک ایرلندی ها می باشد که هر چند تهیه ی آن بسیار ساده است اما در عین حال از عطر و طعم فوق العاده ای برخوردار است!

Irish meat feed
مواد لازم برای خوراک گوشت ایرلندی
گوشت  ۱۸۰۰ گرم
سیب زمینی   ۱۱۰۰ گرم
نخود فرنگی  ۶۰۰ گرم
ماء الشعیر  ۲ پیمانه
آب گوشت  ۲ پیمانه
آرد  ¼ پیمانه
سیر  ۱۰ حبه
گوجه فرنگی   ۳۶۰ گرم
پیاز   ۲ عدد متوسط
نمک  به مقدار لازم
فلفل  به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی
طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی
گوشت سردست را به صورت مکعب های ۴ سانتی متری خرد می کنیم.
سیب زمینی پوست کاغذی را شسته و پوست آن را می سابیم، چون با پوست در غذا استفاده می کنیم.
پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم.
تکه های گوشت را در یک قابلمه چدنی نسبتا بزرگ (۲ و نیم لیتری) ریخته و آرد را روی تمام سطح آن ها می پاشیم.
۴ تا ۵ عدد گوجه فرنگی درشت را فیله کرده (فیله کردن گوجه فرنگی) با غذاساز پوره کنید.
پوره گوجه فرنگی، سیب زمینی درسته با پوست، پیاز خردشده، آب گوشت، ماءالشعیر ساده و سیر و فلفل را اضافه می کنیم.
روی ظرف را می پوشانیم و روی حرارت متوسط خوراک را گاهی هم زده تا جوش بی آید.
وقتی خوراک به جوش آمد شعله را کم کرده و به مدت ۳ ساعت اجازه می دهیم به آرامی غذا بپزد تا وقتی که گوشت کاملا نرم شود و چنگال به راحتی داخل آن فرو برود.
در انتهای پخت نخودفرنگی، نمک و اگر لازم بود کمی دیگر فلفل اضافه کرده اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه دیگر خوراک روی حرارت ملایم باقی بماند.

دسته بندی : اشپزي
برچسب ها :

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد