آموزش کامل تهیه قیمه نجفی

      ۲۱ شهر ۱۳۹۵      ۰      42 بازدید        

آموزش کامل تهیه قیمه نجفی

امروز طی این ساعت از نازدونه تصمیم داریم طرز تهیه ی خوراک لذیذ قیمه نجفی را که از غذاهای سنتی ما محسوب می شود خدمت نازدونه ای های عزیز آموزش بدیم که در ادامه میتوانید با دستور پخت این غذا آشنا شوید. لطفا تا انتهای این مطلب با ما همراه باشید.

fo4093

یک خوراک لذیذ که حتما علاقه مندان به غذاهای گوشتی از این غذای سنتی لذت خواهند برد.

مواد لازم برای قیمه نجفی :
گوشت گوسفندی بدون استخوان      ۲۵۰ گرم
نخود     ۱۵۰ گرم
پیاز متوسط      ۱ عدد
رب گوجه فرنگی      ۳ قاشق غذاخوری
زعفران آب زده     ۵ قاشق غذاخوری
کره     ۵۰ گرم
دارچین     به میزان لازم
زردچوبه     به میزان لازم
نمک و فلفل     به میزان لازم

طرز تهیه قیمه نجفی :
گوشت را به همراه پیاز نمک و فلفل وکمی زردچوبه کاملاً پخته تا کم آب شود. برای بهتر له شدن گوشت می توانید از زودپز استفاده نمایید.

نخود را حداقل ۱۲ ساعت خیسانده و کاملاً پخته و به گوشت کم آب شده اضافه کرده تا کامل جا افتاده شود.

رب را در کره تفت داده سپس به مواد گوشتی اضافه نمک و فلفل را اندازه کرده به همراه دارچین وزعفران دم کرده اضافه و با گوشت کوب کوبیده (مانند گوشت کوبیده).

این خورش را می توان با برنج سفید سرو کرد.

نکاتی برای تهیه قیمه نجفی :
این غذا پس از پخت کامل باید له له و یک دست شود.
می توانید با گرد لیمو کمی چاشنی آن را اضافه نمایید.

دسته بندی : اموزش غذاهاي ايراني
برچسب ها :

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد