آموزش کامل تهیه خوراک گوشت ایرلندی!


آموزش کامل تهیه خوراک گوشت ایرلندی!

طی این پست نازدونه تصمیم داریم برای عزیزان طرز تهیه ی یک خوراک خوشمزه گوشت را آموزش دهیم، این خوراک به سبک ایرلندی ها می باشد که هر چند تهیه ی آن بسیار ساده است اما در عین حال از عطر و طعم فوق العاده ای برخوردار است!

Irish meat feed
مواد لازم برای خوراک گوشت ایرلندی
گوشت  1800 گرم
سیب زمینی   1100 گرم
نخود فرنگی  600 گرم
ماء الشعیر  2 پیمانه
آب گوشت  2 پیمانه
آرد  ¼ پیمانه
سیر  10 حبه
گوجه فرنگی   360 گرم
پیاز   2 عدد متوسط
نمک  به مقدار لازم
فلفل  به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی
طرز تهیه خوراک گوشت ایرلندی
گوشت سردست را به صورت مکعب های 4 سانتی متری خرد می کنیم.
سیب زمینی پوست کاغذی را شسته و پوست آن را می سابیم، چون با پوست در غذا استفاده می کنیم.
پیاز و سیر را ریز خرد می کنیم.
تکه های گوشت را در یک قابلمه چدنی نسبتا بزرگ (2 و نیم لیتری) ریخته و آرد را روی تمام سطح آن ها می پاشیم.
4 تا 5 عدد گوجه فرنگی درشت را فیله کرده (فیله کردن گوجه فرنگی) با غذاساز پوره کنید.
پوره گوجه فرنگی، سیب زمینی درسته با پوست، پیاز خردشده، آب گوشت، ماءالشعیر ساده و سیر و فلفل را اضافه می کنیم.
روی ظرف را می پوشانیم و روی حرارت متوسط خوراک را گاهی هم زده تا جوش بی آید.
وقتی خوراک به جوش آمد شعله را کم کرده و به مدت 3 ساعت اجازه می دهیم به آرامی غذا بپزد تا وقتی که گوشت کاملا نرم شود و چنگال به راحتی داخل آن فرو برود.
در انتهای پخت نخودفرنگی، نمک و اگر لازم بود کمی دیگر فلفل اضافه کرده اجازه می دهیم 15 دقیقه دیگر خوراک روی حرارت ملایم باقی بماند.

پاسخ دهید