آموزش کامل تهیه مرغ شکم پر به سبک شمال


آموزش کامل تهیه مرغ شکم پر به سبک شمال

مرغ شکم پر از جمله غذاهایی است که هیچ فردی از خوردن آن امتناع و دوری نخواهد کرد! امروز در ایستگاه آشپزی نازدونه طرز تهیه یک مرغ شکم پر خوشمزه به سبک شمالی ها را خدمت شما آموزش خواهیم داد.

shekampor-shomali

حتما تا به حال مرغ شکم پر را امتحان کرده اید، مرغ شکم پر یکی دیگر از غذاهای مرسوم در مجالس و مهمانی ها می باشد که در ادامه با طرز تهیه مرغ شکم پر مازندرانی ها آشنا خواهیم شد.

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر مازندرانی :
سبزی معطر ( گشنيز،جعفری،برگ سير تازه )     ۴۰۰ گرم
پياز رنده شده متوسط     ۱ عدد
گردو پودر شده      ۱۰۰ گرم
رب انار     ۲ قاشق سوپخوری
نمك و فلفل و ادويه     به ميزان لازم
زعفران دم شده     به ميزان لازم
مرغ     ۱ عدد ( ۱/۵ كيلو گرم )
آلو     ۱۰ تا ۱۵ عدد
زرشک     ۳ قاشق سوپخوری

طرز تهیه مرغ شکم پر :
پياز رنده شده را تفت می دهيم تا كمی طلايی بشود بعد سبزی خرد شده را اضافه كرده كمی تفت مي دهيم، آلو خرد شده و زرشک را اضافه كرده نمک و فلفل و ادويه را اضافه می كنيم، رب انار را اضافه مي كنيم و بعد گردو را اضافه می كنيم، تمامی مواد را خوب مخلوط كرده درون شكم مرغ را با اين مواد پر كرده و آن را می دوزيم، مرغ را درون روغن سرخ كرده و با چند عدد آلو و كمی آب می گذاريم بپزد.

پاسخ دهید